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搅拌的目的是使物料混合均匀，强化传热和传质，包括均相液体混合；液和液分散；气和液分散；固和液分散；结晶；固体溶解；强化传热等。液体在设备范围内作循环流动的途径称作液体的“流动模型”，简称“流型”。
在化学工业中常用的搅拌装置是机械搅拌装置，典型的机械搅拌装置包括：
威尼斯人平台登录：包括旋转的轴和装在轴上的叶轮；
辅助部件和附件：包括密封装置、减速箱、搅拌电机、支架、挡板和导流筒等。
威尼斯人平台登录是实现搅拌操作的主要部件，其主要的组成部分是叶轮，它随旋转轴运动将机械能施加给液体，并促使液体运动。
搅拌附件通常指在搅拌罐内为了改善流动状态而增设的零件，如挡板、导流筒等。
挡板：目的是为了消除切线流和“打漩”。一般为2-4块，且对于低速搅拌高粘度液体的锚式和框式威尼斯人平台登录安装挡板无意义。
导流筒：目的是控制流型加强轴向流及提高混合效果。不同型式的威尼斯人平台登录的导流筒安置方位不同。